Cos'è la nutrigenomica e l'epigenetica? Questi concetti, oltre a farci capire che Il cibo influenza la nostra espressione genica, ci guidano all'adozione di un'alimentazione sana e [...]
l relativismo etico comporta una morale che è dettata unicamente dal punto di vista soggettivo di un individuo o un gruppo di individui. Quello che è etico oggi, potrebbe non esserlo domani. Il cambiamento è guidato spesso dalle tendenze del momento o dalla convenienza giustificata da un [...]
Sempre più medici la prescrivono, sempre più persone ci credono, sempre più la scienza ufficiale – e la ricerca controllata dalle Big Pharma – tenta di screditarla. Ma come per alcune discipline tipo l’agopuntura, l’ omeopatia fa lo “scherzetto di [...]
In seguito allo sviluppo dell’ Epigenetica, scienza che studia l’espressione dei geni in base all’ ambiente in generale, è nata anche la branca che si occupa della correlazione cibi – DNA: la Nutrigenomica. Già da molto tempo si sa che in base al proprio genoma, [...]
Parliamo del nuovo paradigma alimentare con il prof. Pier Luigi Rossi. Faremo inoltre una panoramica sui principali "credo" alimentari. [...]